El consumo de menestras aporta energía al cuerpo humano gracias a su elevado contenido de carbohidratos de lenta absorción. El frijol canario de Costeño es una de ellas, excelente para mejorar el sistema inmune, y fortalecer y activar nuestras defensas. Este alimento saludable puede ser consumido tanto en guisos como en platillos nutritivos para el almuerzo. El frijol canario es muy bueno para el consumo de niños, jóvenes y adultos, ya que tiene muchos beneficios y propiedades: posee un alto contenido de fibra, ayuda en la digestión de almidón y la absorción de la glucosa, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y previene problemas en el embarazo.